Klimatmat.se har utökat med ytterligare en duktig föreläsare – Elsa Fries. Elsa är utbildad kock och kostvetare. Hon ansvarar numera tillsammans med Maja för föreläsningar och utbildningar inom Klimatmat.se. Hon bloggar om kost, hälsa och klimatmat på Uppsala nya tidning, läs hennes blogg här. Elsas fokusområden är hållbar mat i offentlig sektor, mat och hälsa och klimatmat för allmänheten.
Läs mer om oss »
Klimatpyramiderna är en säsongsguide som kombinerar omtanke om miljö, klimat och hälsa. Klimatpyramiderna är ett användbart redskap när du planerar vardagens måltider och utgör också ett vasst inlägg i matdebatten.
Läs mer om Klimatpyramiderna »
Genomförda arrangemang »
Foto: Lisa Björner
Vår vision är att inspirera och ge verktyg till hållbara matvanor.
Det innebär både att sprida kunskap om matens miljö- och klimatpåverkan och att ge konkreta tips och verktyg såsom recept, råd och klimatpyramider. För att nå vår vision håller vi föreläsningar, utbildningar, ger ut böcker, skriver artiklar, bloggar, arrangerar konferenser etc. Klimatmat.se arbetar mot privatpersoner/konsumenter, företag, organistationer och offentlig sektor.
Klimatmat.se har funnits sedan 2008 och sedan starten ser vi att intresset och engagemanget för vår fråga bara har vuxit. Det tar vi åt oss en del av äran för!
/Maja Söderberg, ägare och grundare av Klimatmat.se
Våra föreläsningsupplägg »
Här i Sverige är skillnaderna mellan ett ekologiskt och ett konventionellt jordbruk inte lika synliga som i t.ex. Nepal, där Klimatmat.se nu stödjer en utbildning i Ekologiskt och hållbart jordbruk.
Läs bloggen »
"Att utgå från varor i säsong är inte lätt om man inte kan sin bondepraktika. Maja Söderberg har koll. I sin nya, vackra och genomarbetade kokbok Sju årstider i Majas kök varvar hon recept för hela året med ett nytt sätt att tänka." Ur recension i Laga Lätt.
Fler pressklipp »
Nutritionisten/närings-fysiologen Camilla Gard ansvarar för fliken hälsa.
Camilla har arbetat med båda Majas böcker; näringsberäknat recept, skrivit texter och hjälpt till att ta fram klimatpyramiderna.
Läs om hälsa »
Nässelsoppa i all ära, men det finns så mycket mer man kan laga med nässlor.
Foto: Lisa Björner Styling: Anna Wendt
Till receptet »
Det spirar och gror överallt. Nässlorna är bland de första som tittar fram, men också i kryddlandet börjar det växa. Snart därefter kan vi njuta av den första sparrisen.
Fler och utskrivbara klimatpyramider »