Recept - klimatmat.se

RECEPT

Det spirar Foto: Lisa Bj�rner Styling: Anna Wendt Det spirar och gror �verallt. N�sslorna �r bland de f�rsta som tittar fram, men ocks� i kryddlandet b�rjar det v�xa. � � � � � Potatissallad med sill och v�rk�nslor � � Ugnsbakade fiskrulader med n�sselcreme � � � �	F�rsommar Foto: Lisa Bj�rner Styling: Anna Wendt F�r varje dag blir allt fler gr�nsaker sk�rdef�rdiga. Barnen plockar smultron i v�gkanten och p� tr�den b�rjar k�rsb�ren att mogna. � � � � Sm�rg�st�rta med sparris och gravad lax � � Annas ljuvliga jordgubbspaj � � Midsommart�rta med gravad lax � �	Semestertid Foto: Lisa Bj�rner Styling: Anna Wendt De f�rsta sp�da rotsakerna �r s� goda att jag helst �ter b�de k�lr�tter och mor�tter r�a. � � � � � � � Biancas pasta med squasch och mandel � � Bl�b�rskladdkaka � � � �
Sensommar Foto: Lisa Bj�rner Styling: Anna Wendt �tminstone de tidiga k�lsorterna har nu bildat fina huvuden. Spetsk�len smakar som vitk�l, men huvudet har en spetsig form och �r l�sare knutet. � Movas morotssallad � � Polkasallad �	H�stsk�rden Foto: Lisa Bj�rner Styling: Anna Wendt �lgjakt, r�djursjakt och renslakt. Nu �r det h�gs�song f�r viltk�tt, liksom f�r lamm. Frukten dignar p� tr�den. B�de �pplen, p�ron och plommon finns det nu rikligt av. Nu g�ller det f�r odlarna att hinna sk�rda allt som inte t�l frost. � Festlig sk�rdegryta med saffran � � Lingonbiffar � � Het h�stsoppa �	De frostt�liga Foto: Lisa Bj�rner Styling: Anna Wendt M�rkret s�nker sig och temperaturen kan sjunka ner till minus. N�stan allt �r sk�rdat nu. Bara de allra t�ligaste m�r b�st av att f� st� kvar p� f�lten. Persiljan klarar sig bra under sn�n och gr�nk�len smakar till och med b�ttre efter lite frost. � Wokad Bosarpskyckling med pac choi � Viltcanneloni med jord�rtskockscreme � Majas julrecept Julgr�t p� gammat vis � Saffranspannkaka �
Vinterf�rr�det Foto: Lisa Bj�rner Styling: Anna Wendt Vinterf�rr�det tar vid efter julst�ket och varar fram till de f�rsta n�sslorna visar sig fram�t v�rkanten. Nu �r det verkligen f�rr�det som g�ller. Allt det som g�r att lagra bildar basen. � Cowboysoppa � � R�dbetskaka med yoghurtglasyr �

|