Utbildningsdag för förskolor med eget tillagningskök
Välkomna till en inspirerande utbildning med Maja Söderberg, författare till boken "Majas klimatmat – recept och inspiration för en hållbar livsstil". Boken skrevs samtidigt som Maja drev ett enskilt familjedaghem (var dagmamma alltså).
Att servera klimatmat är en källa till matglädje och engagemang för omvärlden. Och att sådant grundläggs tidigt är Maja övertygad om, vilket hon illustrerar genom personliga exempel från sin egen uppväxt. Matvanor grundas tidigt och små barn är extra känsliga för bekämpningsmedelsrester. Det är ingen slump just förskolor ligger i framkant när det gäller ekologisk mat och miljöarbete.
Maja inleder utbildningen med en inspirationsföreläsning. Deltagarna får följa med på en jordenruntresa som börjar vid morgonmjölkningen på en småländsk bondgård, fortsätter ut i världen där sammanhang och konsekvenser av den globala livsmedelsmarknaden blir tydliga. Föreläsningen avslutas med en introduktion i vad klimatmat innebär och inspirerande idéer på vad klimatmat i den egna förskolan skulle kunna betyda.
Under resten av utbildningen varvas värderingsövningar, praktiska uppgifter och miniföreläsningar. Exempel på ämnen som behandlas:
• Hur säsongsanpassar vi menyn?
Välkommen omväxling och samtidigt ett sätt att spara pengar eftersom det som är i säsong också är det mest prisvärda.
• Finns det någon lokal producent eller grossist som kan leverera säsongens frukt och grönt direkt till oss?
Barn älskar att undersöka vad det är som finns i lådorna just den här gången – bästa sättet att introducera nya grönsaker.
• Våga bjuda barnen vegetariskt!
Liten näringslära och tips på givna favoriträtter.
• Idéer på praktiska moment att göra tillsammans med barnen t.ex. odla solrosskott, ärtskott och groddar och att torka äppelringar.
Mötet som sker under kursen mellan kursdeltagare från olika förskolor är en viktig källa till inspiration och utbyte av idéer.
Ladda ner infoblad (PDF) »
För mer info och bokning:
Kontakta Maja Söderberg: maja@klimatmat.se, tfn 0735-81 14 22