Ekologiska varor är vanligtvis fortfarande något dyrare än de icke-ekologiska alternativen. Det beror dels på att kvantiteterna som produceras och säljs är mindre och dels på att produktionsmetoderna skiljer sig från de konventionella. Klimatmat behöver blir däremot inte alls bli dyrare, det går t.om. att spara pengar genom att börja laga klimatmat, trots en omställning till ekologiska produkter. De övriga grundvärderingarna sparar nämligen pengar åt dig. Argumentet att ekologiskt är för dyrt för mig/oss håller bara för ett litet fåtal i vårt rika land.

Följ säsong

Att följa säsong sparar pengar. Råvarorna är nämligen billigast i sin rätta säsong.

Minska på köttet

Det aktuella receptet "klimatsmartare köttfärssås" är inte bara bättre för klimatet, utan samtidigt billigare än en klassisk köttfärssås. Växtrikets proteinkälla - baljväxterna, är betydligt billigare än kött. Så genom att ersätta en del av köttfärsen med bönor blev rätten genast mer prisvärd.
Att äta vegetariskt lite oftare, eller dryga ut köttet, är alltså inte bara det bästa sättet att äta klimatsmart, utan också ett av de smartaste sparknepen.

Ät upp

Omkring 20 % av maten som produceras slängs, och det är vi konsumenter som står för det största svinnet. Ta om istället för att lägga upp för stora portioner. Och att basera matlagningen på det som blivit över skapar nya, spännande rätter.

Torsk är dyrt

Att äta hotade fisksorter, såsom torsk är dyrt. Sill och strömming, vanlig flundra (skrubbskädda) m.fl. finns det gott om och är därför billig fisk.