Kombinerat med en inspirationsföreläsning erbjuder Maja olika upplägg på kreativa workshops. Gemensamt för workshopsen är att de handlar om att tänka nytt, att testa nya smaker och våga experimentera. Och om att ha roligt tillsammans.
Vintersallader i Grebbestad
På Grebbestads folkhögskola fick eleverna i smågrupper i uppdrag att komponera vintersallader. Uppdukat fanns massor av mer eller mindre vanliga rotsaker, groddar, kål, nötter, bönor, dressingsingredienser m.m.
Klimatsmarta smörgåsar på Världens fest
Under Svenska kyrkans "Världens fest" handlade det istället om att skapa klimatsmarta junismörgåsar. Borta var osten, skinkan, paprikan, tomaten och gurkan. Istället fanns massor av säsongens klimatsmarta råvaror framdukade.
Det finns även många kreativa och lärorika workshopsupplägg som varken kräver kök eller råvaror:
Menykomposition
Med hjälp av klimatpyramiderna och utgångspunkterna från Majas föreläsning delas lyssnarna upp i smågrupper som får varsin årstid som utgångspunkt. Uppgifter är sedan att komponera klimatsmarta veckomenyer.
Receptmakeover
Ofta krävs det bara några enkla justeringar för att ett recept ska bli klimatsmart. I den här workshopen får deltagarna göra om vanliga recept.
För mer info och bokning:
Kontakta Maja Söderberg:
maja@klimatmat.se
tfn 0735-81 14 22