Oskarshamns kommun 27/11 2008

82 personer har samlats denna ruggiga vinterkväll. På borden brinner levande ljus och från köket letar sig ljuvliga dofter ut. Förrätten bärs in och när tallrikarna är tomma föreläser Maja i ungefär en halvtimme innan det är dags för huvudrätt. På borden finns konversationskort och under måltiden går diskussionens vågor höga. När alla är mätta och belåtna knyter Maja ihop slutsatserna från samtalen. Gästerna får sträcka på benen, mingla runt och träffa lokala producenter vars råvaror ingått i måltiden. Slutligen är det dags för dessert och innan kvällen är slut får alla varsitt ex av Majas klimatmat med sig hem.
 

S:t Sigfrids Folkhögskola 17/11 2008

Efter en kort introduktion får deltagarna gradera sin oro inför klimatförändringarna på en skala mellan ett och fem, där ett är "helt oberörd" och fem "panikslagen". Därefter tar Maja på ett skickligt sätt hand om oron och vänder den till en positiv kraft. En engagerad föreläsning med insprängda gruppdiskussioner avslutas med att deltagarna gruppvis får i uppgift att komponera en klimatsmart veckomatsedel, med utgångspunkt i en speciell månad. De som skriver septembermenyn har det definitivt enklare en de som brottas med mars. Avslutningsvis njuter vi av en klimatsmart måltid tillsammans, under vilken diskussionerna fortsätter.

tillvägagångssätt

Med hjälp av duktiga kockar erbjuder vi allt från en klimatsmart frukost till en lyxig 3-rätters middag i samband med föreläsningen. Maja komponerar tillsammans med kockarna menyn och utgångspunkten är säsongens närproducerade och ekologiska råvaror.

Ett annat alternativ är att Maja i samråd med era egna kockar komponerar en meny som era kockar sedan lagar till.

För mer info och bokning:
Kontakta Maja Söderberg: tfn 0735-81 14 22, maja@klimatmat.se