Fraktad frukt

Exotiska frukter är sagolikt goda och även hälsosamma – men tyvärr hamnar de långt ner på listan över klimatsmarta livsmedel, eftersom de kräver en lång transport. Mitt tips är att du ska börja se på importerad frukt, t ex bananer och citrusfrukter, som de lyxvaror de faktiskt är och njut av svenska frukter och bär till vardags. Svarta vinbär är exempelvis något av det mest C-vitaminrika du kan äta och blåbär innehåller ämnen som tros minska risken för cancer!

När svenska frukter och bär inte finns att tillgå är mjölksyrade grönsaker tex surkål en bra källa till vitamin C. Om du väljer att äta importerade livsmedel kan du gärna prioritera ekologiska citrusfrukter, t ex apelsin, kiwi och clementiner.

Sedan kommer vi till dilemmat om vad som egentligen är bäst av svenska konventionellt odlade frukter och importerade ekologiska frukter? Här står olika miljömål emot varandra och svaret är inte självklart.

Personligen försöker jag att själv plocka äpplen under hösten. Andra årstider väljer jag att köpa ekologiska frukter, även fast de är importerade. Min förhoppning är att fler svenska odlare ska välja att övergå till ekologisk produktion när de märker att köpviljan finns.

Camilla Gard, nutritionist/näringsfysiolog