Föreläsningar och utbildningar

Maten står för omkring 30 % av våra växthusgasutsläpp och att laga klimatmat gör därför stor skillnad, oavsett om det sker i ett restaurangkök, ett skolkök eller där hemma. Under föreläsningen får lyssnaren nya kunskaper samt många konkreta tips på hur man kan göra i det egna köket.

Klimatmat bygger på några enkla grundtankar:

• Utgå från säsongens råvaror
• Välj närproducerat
• Välj ekologiskt
• Minska på köttet och gör klimatsmarta köttval 
• Välj fisk från hållbara bestånd
• Släng mindre mat

Klimatmat har många hälsofördelar och går utmärkt att laga med bibehållen budget. Efter att ha lyssnat på Majas föreläsning går man helst direkt hem till köket och sätter igång.

 

Maja erbjuder följande föreläsningar och utbildningar, självklart anpassade till just era önskemål.

• Klimatmat - inspirationsföreläsning och matworkshop
• Recept på en hållbar livsstil
• Klimatmat – inspirationsföreläsning och diskussion över
   en måltid
• Konkurrera med klimatmat
• Klimatmat i offentliga kök
• Klimatmat i förskolan
• Klimatmat och hälsa

Maja talar även om sitt entreprenörskap under rubriken "Klimatsmart entreprenör".

 

 

För mer info och bokning:
Kontakta Maja Söderberg: tfn 0735-81 14 22, maja@klimatmat.se

 

Maja Söderberg

Yrke: Klimatstrateg, föreläsare, författare och lantarbetare
Ålder: 30 år
Tidigare erfarenheter: Maja har drivit eget företag sedan 2003. Hon har utbildat och föreläst om hållbar utveckling, demokrati och deltagande/kreativa mötesformer.

Konkurrera med klimatmat

Utbildningen vänder sig till alla inom restaurangbranchen. Den ger kunskaper om hur ni lagar klimatmat, konkreta förslag på hur ni klimatanpassar just er meny och dessutom hjälp med hur ni kommunicerar ut ert klimatarbete till kunderna.

Läs mer »

Klimatmat i offentliga kök

25 % ekologiskt till 2010 är ett mål som många offentliga kök arbetar mot. Utbildningen ger kunskaper och motivation till de som ska genomföra beslutet samt visar hur ni genom att servera klimatmat når målet med bibehållen budget.

Läs mer »

klimatmat i förskolan

Att servera barnen klimatmat är en källa till matglädje och engagemang för omvärlden. Och sådant grundläggs tidigt.
Säsongsanpassa menyn, våga bjuda barnen vegetariskt och odla solrosskott tillsammans är några smakprov ur utbildningens innehåll.

Läs mer »

klimatsmart entreprenör

Efter förfrågan från flera kunder erbjuder Maja nu även en entreprenörskapsföreläsning.

Maja är entreprenören vars idé är att skapa affärer som bidrar till en bättre värld samt att jobba med det hon helst vill.

Vad skulle du själv helst av allt vilja syssla med? Vilka affärsidéer har du? Genom att varva exempel från sitt eget företagande med gruppdiskussioner och uppgifter lyckas Maja få lyssnarna att gå från föreläsningen med känslan: visst vågar också jag satsa på det jag går och drömmer om!

Läs mer »

Aktuella arrangemang

• 8/7 Almedalens dyraste mingel,
   Dyrare mat, NU!
• 8/7 Maja är moderator för seminariet
   "Bakom de röda prislapparna", i Almedalen,
   Dyrare mat, NU!
• 17/8 Matworkshops, utbildningsdag för
   skolpersonal, Växjö kommun
• 14/9 Föreläsning och workshop,
   klimatfamiljerna i Botkyrka
• 6/10 Föreläsning, Nässjö Kommun
• 11/11 Timrå
           kl. 14-16 Klimatmat i offentliga kök
           kl. 18.30-20.30 Öppen föreläsning

   Genomförda arrangemang »

Majas klimatmat i pressen

• Vi kräver dyrare mat, för en hållbar framtid
   Debattartikel i ATL »
• Öppna kanalen Växjö
   Se Majas föreläsning
   för Växjös klimatidoler »
• Ge oss dyrare mat i påsk
   Debattartikel på SVT Debatt
   Läs artikeln »
• Höstkök, Effekt nr. 1/09
   Läs krönikan »
• Är man mer klimatsmart om man är vegetarian?
   VäxjöNytt.se nr. 4/09
   Läs artikeln »
• Majas sköna gröna buffé, Laura 9/09
   Läs artikeln »
• Med miljötänket i fokus,
   Smålandsposten 12/9-09
   Läs artikeln »
• Maja gästkock i Meny, P1
   30/4, 28/5, 21/5, 7/5-09
   Till recepten »
• Majas klimatsmarta mat, Kloka hem 3/09
   Läs artikeln »
• Klimatsmart mat behöver inte vara svår,
   Eskilstunakuriren 9/6-09
   Läs artikeln »
• Grillspett med lamm, Kloka hem 3/09
   Läs receptet »
• Maja odlar sina intressen, Det goda livet
   Läs artikeln »
• Njut av flundra med senapssås
   Expressen, GT och Kvällsposten 28/12-08
   Läs artikeln »
• Vinterns goda smaker
   Leva och bo (Bilaga till Expressen,
   GT och Kvällsposten) nr. 1/2009
   Läs artikeln »
• Välj miljövänligt till middag
   Hälsa nr. 2/2009
   Läs artikeln »
• Lagar mat efter säsong
   Smålandsposten 20/1-09
   Läs artikeln »
• Majas klimatmat
   Hit & Hän, nr. 1/2009
   Läs artikeln »
• Ditt val av mat påverkar miljön
   Frisksport nr. 1/2009
   Läs artikeln »
• Maja Söderbergs klimatmat på kvinnlig
   företagarträff
   Kronobergaren 3/4-09
   Läs artikeln »

   Fler recensioner och reportage »

 

 


 

 

|