Tillbehör till 4 personer
Dressing
4 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
2 vitlöksklyftor, pressade
salt och peppar
Sallad
3 dl kokta bönor av valfri sort
2 stånd broccoli
6 cm purjolök
1 morot
blandade salladsblad
Blanda ihop en salladsdressing i botten av salladsskålen.
Dela broccolin i små buketter, förväll den lätt och låt svalna. Skär purjolöken i smala strimlor. Skala och grovriv moroten. Skölj salladsbladen i kallt vatten. Lägg alltsammans i skålen och skaka runt så att dressingen fördelas jämnt.